酒造りの心臓部、麹室（こうじむろ）での麹づくり

こうじ菌を蒸した酒米にまぜ、高温多湿の麹室で２日ほど管理していきます。
こうじ菌が繁殖し、蒸した酒米が変化していきます。

この作業が酒造りの正念場。温度と時間を２４時間中しっかり監視しないと美味い酒になってくれません。

飲酒は２０歳になってから

２０歳以上の年齢であることを確認できない場合には販売できません

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