米からの酒造り

地域おこしで酒造り「信里の夜明け」

地域活性化グループ・信里未来塾（代表・小池利仁氏）で作った酒米から清酒を造る地域おこしに取り組んでいます。
信里地区は昔から良質米の産地として知られており，良質米を原料に単なる酒造りでなく、地域の未来造りを目指しています。