レシピのご紹介

酒粕のおやつ、酒粕プリン(板粕)

2016.11.15


◆材料
酒粕200g 卵5個 牛乳700g 砂糖100g カラメル適量
◆作り方

①酒粕は牛乳で伸ばし裏ごしをしてなめらかにする。のばすさいにはダマにならないように気をつける。
②卵と砂糖をあわせたものに①を加え、よく混ぜる
③プリンの型を用意して、水でぬらし、カラメルを注いでから、②を流し込む
④蒸し器で15〜20分程度蒸し、型から出してうつわに盛る

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