酒粕のおやつ、酒粕プリン(板粕)
2016.11.15
◆材料 酒粕200g 卵5個 牛乳700g 砂糖100g カラメル適量 ◆作り方
①酒粕は牛乳で伸ばし裏ごしをしてなめらかにする。のばすさいにはダマにならないように気をつける。 ②卵と砂糖をあわせたものに①を加え、よく混ぜる ③プリンの型を用意して、水でぬらし、カラメルを注いでから、②を流し込む ④蒸し器で15〜20分程度蒸し、型から出してうつわに盛る