レシピのご紹介

 

①鳥胸肉一固まり全体に軽く塩を馴染ませます。

タッパーに粕200gに砂糖大さじ4～5(甘さは好みで)を入れよく混ぜます。

そこに鶏肉を漬け3～4日おきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②焦げやすいのでフライパンにアルミホイルを敷き焼きます。蒸してもいいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③こんがり焼き色がついたらひっくり返し両面焼きます。

中まで火が通るよう弱火でじっくりアルミの下に水を入れ蓋をして蒸すようにするとフンワリします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

④人参とミョウガの粕漬けも添えて召し上がれ。

発酵食品の粕は胃腸にも優しいです。