鮭の粕漬け

◆材料（二人分）
生鮭切り身（二切れ）
酒粕：適量

◆作り方
㈰タッパーに酒粕を入れ粕床を作る
㈪鮭に㈰をまんべんなく塗り、一週間冷蔵庫で寝かせる

㈫漬けた鮭を酒粕から取り出し、オーブンかグリルで焼く（焦げやすいので弱火で）

※お好みで㈰の段階でみりんや味噌を入れ味付けをしてもOKです。

鮭だけでなくほっけやカジキ、赤魚でも美味しく漬かります。

飲酒は２０歳になってから

２０歳以上の年齢であることを確認できない場合には販売できません

酒蔵だより

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